Knoblauchsuppe mit geräucherter Speck, Sauerteigbrot-Croutons, Graupen, Ei und frischen Kräutern

95,-

Kartoffelkroketten gefüllt mit gezupftem Entenfleisch, dazu gegrillter Spitzkohl und kräftige Entensauce

240,-

Gegrillter Ziegenkäse mit jungen Salatblättern, frischen Erdbeeren, Holunderblüten-Dressing, Haselnüssen und Dinkelbaguette

290,-

Rinder-Roastbeef mit jungen Salatblättern, Radieschen, Kohlrabi, Senf-Dressing und Chips aus Sauerteigbrot

320,-

Rindertatar mit Eigelbgel, hausgemachter Mayonnaise, eingelegter Schalotte und geröstetem Sauerteigbrot

320,-

Rinder- Rumpsteak mit grünen Bohnen, Pommes frites und Cognac-sauce mit grünem Pfeffer

530,-

Burger mit gezupftem Schweinenacken Chipotle-Mayonnaise, eingelegter Zucchini von unserem Hof, Zwiebelringen und Bauernpommes

380,-

Gegrilltes Schweinekotelett am Knochen mit über offenem Feuer gerösteten Paprika, Ofenkartoffel mit Knoblauch-Quark, Schnittlauch und leichter Jus

380,-

Gefüllte hähnchenbrust Supreme mit getrockneten Tomaten, gegrillter Polenta, Zucchininudeln mit Basilikum und kräftiger Hähnchenjus

380,-

Leichte Dillrahmsauce mit weich gekochtem Ei von unserem Hof und frühen Kartoffeln aus der Asche

320,-

Im Butter gebratene Forelle aus Podhradí mit Schnittlauchsauce mit Kaviar, frühen Kartoffeln, Salatherzen, Radieschen und Kohlrabi

420,-

Rinder-Lendebraten mit hausgemachter Johannisbeermarmelade, Schlagsahne, Zitrone und Semmelknödeln

360,-

Rinderbäckchen in Rotweinsauce mit Kartoffelpüree, konfierten Champignons, hausgemachtem Speck und Silberzwiebeln

420,-

Knusprig gebackene Ente mit Rotkohl und Pflaumen, Bratensoße und hausgemachten Knödelvariation

1/4 340 Kč

1/2 420 Kč

Panierte käse Blaťacké Zlato mit hausgemachter Tatarsauce

220,-

Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Zitrone

200,-

Bauernpommes

85,-

Frühe Kartoffeln mit Butter und Kräutern

85,-

Gestampfte Kartoffeln mit Speck und Zwiebeln

85,-

Schopska-Salat mit Balkankäse

135,-

Palatschinke mit frischen Erdbeeren und Rhabarberkompott, hausgemachter Schlagsahne und Vanilleeis

125,-

Eisbecher mit Vanilleeis, warme Himbeersauce und hausgemachte Schlagsahne mit knusprigen Baisers.

150,-

Feine Quarkknödel in Mandeln gewälzt, mit Erdbeersauce und geschlagener saurer Sahne

165,-

Gebratene Hähnchenschnitzel | Pommes oder Kartoffelpüree

160,-

Rinder Lendebraten| Semmelknödel

180,-

Forellenfilet | Kartoffelbrei

190,-