Speisekarte

Suppen und Vorspeisen

  • Knoblauchsuppe mit Speck, Ei, Graupen und Croûtons 65,-
  • Röstbrot mit pikanten zerkleinerten Fleisch, Chipotlemayonnaise, Kräutern und Röstzwiebeln 165,-
  • Rindertatar „Grunt“ – Schnittlauchmayonnaise, eingelegte rote Zwiebeln, Senfkörner und gebratenes Röstbrot 190,-

Salate

  • Gemischter Salat mit Hönig-Senf Dressing 95,-
  • Gemischter Salat mit Balkan Käse 95,-
  • Gemischter Salat mit Balkan Käse 95,-
  • Gegrillter Ziegenkäse mit Blattsalat, Holunderdressing, frischen Aprikosen, geräucherten Mandeln und Sonnenblumenbrot 220,-

Hauptgerichte

  • Panierter Käse ‚‚Gouda‘‘ mit Tatarsauce 190,-
  • Hähnchen oder Schweineschnitzel mit Zitronen und Salatgarnierun 190,-
  • Schreinersteak aus Schweinenacken mit Ei und hausgemachtem Speck 235,-
  • Schweinefilet-medaillons mit Cremige-pfifferlingesauce 245,-
  • Schweinerippchen in Honigmarinade mit Krautsalat und Frühkartoffeln, gebacken mit Cheddar und hausgemachtem Speck 310,-
  • Rumpsteak mit Cremige-Pfeffersauce 335,-
  • Rumpsteak mit gegrillten Bohnen und hausgemachtem Speck 350,-
  • Vege Spezialität: Cremiges Risotto mit gerösteten Tomaten von unserem Bauernhof mit Burrata und Rucola-Salat mit Pistazien und Basilikumöl 245,-

Tschechische Küche

  • ¼ Gebratene Ente mit Rotkraut und Knödelvariationen 280,-
  • ½ Gebratene Ente mit Rotkraut und Knödelvariationen 360,-
  • Rinder-Lendenbraten mit Rahmsauce, Preiselbeeren und Semmelknödel 260,-
  • Rinderbäckchen in RotweinSauce mit Kartoffelpüree, Speckstreuseln und farbenen Karotten 290,-

Saisonale Spezialitäten

  • Gefüllte Hähnchenroulade mit Pfifferlinge mit geröstetem Mangold, Kartoffellterine und Hähnchensoße 290,-
  • Gegrilltes Lachsfilet mit Grillgemüse von unserem Bauernhof und Kräuterbutter mit Rosmarin und Lavendel 340,-

Kindergerichte

  • Hähnchenschnitzelchen mit Pommes und Ketchup 145,-
  • Rinder-Lendenbraten mit Rahmsauce, Preiselbeeren und Semmelknödel 145,-

Desserts

  • Palatschinken mit Vanilleeis, frischen Früchten und Schlagsahne 95,-
  • Schokoladenfondant mit Erdbeercoulis, mit Cointreau-Likör, Vanilleeis und hausgemachter Schlagsahne 125,-
  • Tiramisu – Kaffee- und Schokoladeneis, Mascarpone und Biskuitkuchen 115,-
  • Nüsse und Karamell Eis, Walnüsse, Eierlikör und Schlagsahne 125,-
  • Erdbeere – Erdbeer- und Vanilleeis, frischen Erdbeeren und Schlagsahne 125,-
  • Heiße Himbeeren mit Eis und Schlagsahne 125,-