Speisekarte

Knoblauchsuppe mit Speck, Ei, Graupen und Croûtons 65,-
Röstbrot mit pikanten zerkleinerten Fleisch, Chipotlemayonnaise, Kräutern und Röstzwiebeln 165,-
Rindertatar „Grunt“ – Schnittlauchmayonnaise, eingelegte rote Zwiebeln, Senfkörner und gebratenes Röstbrot 190,-

Gemischter Salat mit Hönig-Senf Dressing 95,-
Gemischter Salat mit Balkan Käse 95,-
Gemischter Salat mit Balkan Käse 95,-
Gegrillter Ziegenkäse mit Blattsalat, Holunderdressing, frischen Aprikosen, geräucherten Mandeln und Sonnenblumenbrot 220,-

Panierter Käse ‚‚Gouda‘‘ mit Tatarsauce 190,-
Hähnchen oder Schweineschnitzel mit Zitronen und Salatgarnierun 190,-
Schreinersteak aus Schweinenacken mit Ei und hausgemachtem Speck 235,-
Schweinefilet-medaillons mit Cremige-pfifferlingesauce 245,-
Schweinerippchen in Honigmarinade mit Krautsalat und Frühkartoffeln, gebacken mit Cheddar und hausgemachtem Speck 310,-
Rumpsteak mit Cremige-Pfeffersauce 335,-
Rumpsteak mit gegrillten Bohnen und hausgemachtem Speck 350,-
Vege Spezialität: Cremiges Risotto mit gerösteten Tomaten von unserem Bauernhof mit Burrata und Rucola-Salat mit Pistazien und Basilikumöl 245,-

¼ Gebratene Ente mit Rotkraut und Knödelvariationen 280,-
½ Gebratene Ente mit Rotkraut und Knödelvariationen 360,-
Rinder-Lendenbraten mit Rahmsauce, Preiselbeeren und Semmelknödel 260,-
Rinderbäckchen in RotweinSauce mit Kartoffelpüree, Speckstreuseln und farbenen Karotten 290,-

Gefüllte Hähnchenroulade mit Pfifferlinge mit geröstetem Mangold, Kartoffellterine und Hähnchensoße 290,-
Gegrilltes Lachsfilet mit Grillgemüse von unserem Bauernhof und Kräuterbutter mit Rosmarin und Lavendel 340,-

Palatschinken mit Vanilleeis, frischen Früchten und Schlagsahne 95,-
Schokoladenfondant mit Erdbeercoulis, mit Cointreau-Likör, Vanilleeis und hausgemachter Schlagsahne 125,-
Tiramisu – Kaffee- und Schokoladeneis, Mascarpone und Biskuitkuchen 115,-
Nüsse und Karamell Eis, Walnüsse, Eierlikör und Schlagsahne 125,-
Erdbeere – Erdbeer- und Vanilleeis, frischen Erdbeeren und Schlagsahne 125,-
Heiße Himbeeren mit Eis und Schlagsahne 125,-