Creme vom weißen Spargel, pochiertes Ei von unserem Hof und knusprige Butterbrioche

135,-

Knoblauchsuppe mit geräucherter Speck, Sauerteigbrot-Croutons, Graupen, Ei und frischen Kräutern

95,-

Kartoffelkroketten gefüllt mit gezupftem Entenfleisch, dazu gegrillter Spitzkohl und kräftige Entensauce

240,-

Langsam gebacken Kalbshals mit gerösteter Butterbrioche, Kalbsjus, geräucherter Mayonnaise und eingelegten Schalotten

265,-

Gegrillter Ziegenkäse mit jungen Salatblättern, frischen Erdbeeren, Spargel, Löwenzahnhonig und Dinkelbaguette

290,-

Rindertartar mit Eigelbgel, hausgemachter Mayonnaise, eingelegten roten Zwiebeln und Sauerteigbrot-Toasts

320,-

Gezupftes Rindfleisch im hausgemachten Butterbrötchen mit geräucherter Mayonnaise, Speck, eingelegten Schalotten und Bratkartoffeln

380,-

Rinder Rumpsteak mit grünen Bohnen, Pommes frites und Cognacsauce mit grünem Pfeffer

530,-

Schweinefilet mit Kartoffelpüree, grünem Spargel, Kohlrabi, tschechischen Erbsen und Senfsauce

380,-

Hähnchenbrust “Supreme” , Kartoffelstrudel, Bärlauch, Blattspinat und kräftiger Hühnersoße

380,-

Lachsforellenfilet mit Erbsenpüree, Butterkartoffeln, tschechischen Erbsen und Zitrussauce

450,-

Spargel mit Sauce Hollandaise, Ei von unserem Hof und konfierten Kartoffeln in Kräuterbutter

380,-

Rinder-Lendebraten mit hausgemachter Johannisbeermarmelade, Schlagsahne, Zitrone und Semmelknödeln

360,-

Rinderbäckchen in Rotweinsauce mit Kartoffelpüree, konfierten Champignons, hausgemachtem Speck und Silberzwiebeln

420,-

Knusprig gebackene Ente mit Rotkohl, getrockneten Pflaumen, kräftiger Bratensauce und hausgemachten Knödelvariation

1/4 340 Kč

1/2 420 Kč

Panierte käse Blaťacké Zlato mit hausgemachter Tatarsauce

200,-

Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Zitrone

200,-

Bauernpommes

85,-

Gekochte Kartoffeln mit Butter und Petersilie

85,-

Geröstete Grenaille-Kartoffeln mit Knoblauch und Kräutersalz

85,-

Blattsalat mit Honigdressing

85,-

Palatschinke mit frischen Erdbeeren und Rhabarberkompott, hausgemachter Schlagsahne und Vanilleeis

125,-

Eisbecher mit Vanilleeis, warme Himbeersauce und hausgemachte Schlagsahne mit knusprigen Baisers.

150,-

Feine Quarkknödel in Mandeln gewälzt, mit Erdbeersauce und geschlagener saurer Sahne

165,-

Gebratene Hähnchenschnitzel | Pommes oder Kartoffelpüree

160,-

Rinder Lendebraten| Semmelknödel

180,-

Forellenfilet | Kartoffelbrei

190,-