Česnečka s uzeným žebrem, krutony z kváskového chleba, brambory, vejcem a čerstvými bylinkami

95,-

Krémová polévka z pečených dýní se zakysanou smetanou, opraženými semínky a dýňovým olejem

120,-

Bramborák s trhaným masem z naší udírny, grilovaným zelím, cibulovo-slaninovým džemem a smaženým česnekem

210,-

Kuřecí terina z farmy Poustka s domácí slaninou, okurkami cornichon, nakládanou cibulkou a máslovou brioškou

225,-

Hovězí tatarák se zauzenou majonézou, žloutkovým gelem, hořčičným semínkem a pečeným kváskovým chlebem

240,-

Grilovaný kozí sýr s pečenou červenou řepou, malinovo-dýňovým dresinkem, chipsy z kořenové zeleniny a domácí rustikální bagetou

270,-

Mladé salátové listy s medovo-hořčičným dresinkem

95,-

Hovězí svíčková na smetaně s brusinkami, domácí šlehačkou, citronem s karlovarskými a kynutými knedlíky

310,-

Pomalu pečená hovězí žebra na červeném víně s konfitovanou kořenovou zeleninou, smaženou cibulkou a bramborovou kaší

360,-

Konfitované husí stehno s červeným zelím se sušenými švestkami, silnou šťávou z výpeku a opečenými dýňovými noky

420,-

Husí prso s pastinákovým pyré, domácími bramborovými kroketami, topinambury z naší farmy a portskou omáčkou

420,-

Rump Steak s koňakovou omáčkou se zeleným pepřem, fazolkami se slaninou a farmářskými hranolky

450,-

Vepřova panenka s křupavým bramborovým štrůdlem, mrkvovým pyré, glazovanou zeleninou z naší farmy a tymiánovým jus

340,-

Grilovaná vepřová krkovice s omáčkou z hrubozrnné hořčice a černého piva se smaženou bramborovou terinou a vídeňskou cibulkou

340,-

Kuřecí prso supreme s hlívou královskou, chlebovou drobenkou, lanýžovou omáčkou a domácími bramborovými kroketami

320,-

Grilovaný filet z lososa s krémovou cider omáčkou, listovým špenátem a šťouchanými bylinkovými brambory

395,-

Dýňové kroupové rizoto s máslovou dýní, čerstvým kozím sýrem, řepným prachem a vlašskými ořechy

320,-

Kuřecí nebo vepřový řízek s citronem a listovým salátkem

220,-

Smažený sýr gouda s tatarskou omáčkou

190,-

Hranolky

85,-

Šťouchané brambory

85,-

Vařené Brambory

85,-

Palačinka s domácím džemem, vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou

120,-

Pohár s vanilkovou zmrzlinou, teplým malinovým přelivem a domácí šlehačkou s křupavými pusinkami

140,-

Medovník s karamelovým krémem, smetanovou zmrzlinou, pošírovanými jablky v pálavě a pláství z bílé čokolády

160,-