Krém z bílého mělnického chřestu, pošírované vejce z naší farmy a křupavá máslová brioška

135,-

Česnečka s uzeným žebrem, krutony z kváskového chleba, kroupy, vejcem a čerstvými bylinkami

95,-

Pomalu tažený telecí krk s opečenou máslovou brioškou, telecím jus, uzenou majonézou a nakládanou šalotkou

265,-

Bramborové krokety plněné trhaným kachním masem s grilovaným špičatým zelím a silnou kachní šťávou

240,-

Grilovaný kozí sýr s mladými listy salátu, čerstvými jahodami, chřestem, pampeliškovým medem a špaldovou bagetkou

290,-

Hovězí tatarák se žloutkovým gelem, domácí majonézou, nakládanou červenou cibulí a topinkami z kváskového chleba

320,-

Trhané hovězí maso v domácí máslové housce s uzenou majonézou, slaninou, nakládanou šalotkou a smaženými bramborami

380,-

Hovězí rumpsteak se zelenými fazolkami, farmářskými hranolky a koňakovou omáčkou se zeleným pepřem

530,-

Vepřová panenka s bramborovým pyré, zeleným chřestem, kedlubnou, českým hráškem a hořčičnou omáčkou

380,-

Supreme z kukuřičného kuřete s bramborovým štrůdlem s medvědím česnekem, listovým špenátem a silnou kuřecí šťávou

380,-

Filet ze pstruha lososovitého s hráškovým pyré, máslovými brambory, českým hráškem a citrusovou omáčkou

450,-

Mělnický chřest s holandskou omáčkou, vejcem z naší farmy a konfitovanými brambory v bylinkovém másle

380,-

Hovězí svíčková na smetaně s domácí rybízovou zavařeninou, šlehačkou, citronem a houskovým knedlíkem

360,-

Hovězí líčka na červeném víně s bramborovu kaší, konfitovanými žampiony, domácí slaninou a stříbrnými cibulkami

420,-

Do křupava upečená kachna s červeným zelím se sušenými švestkami, silnou šťávou z výpeku a domácím bramborovým a kynutým knedlíkem

1/4 340 Kč

1/2 420 Kč

Smažené blaťacké zlato s domácí tatarskou omáčkou

200,-

Kuřecí nebo vepřový řízek s citronem

200,-

Farmářské hranolky

85,-

Vařené brambory s máslem a petrželkou

85,-

Pečené brambory grenaille s česnekem a bylinkovou solí

85,-

Listový salát s medovým dressingem

85,-

Palačinka s čerstvými jahodami a rebarborovým kompoté, domácí šlehačkou a vanilkovou zmrzlinou

125,-

Pohár s vanilkovou zmrzlinou, teplým malinovým přelivem a domácí šlehačkou s křupavými pusinkami

160,-

Jemné tvarohové knedlíčky obalené v mandlích s jahodovou omáčkou a šlehanou zakysanou smetanou

165,-

Smažené kuřecí řízečky | hranolky nebo bramborová kaše

160,-

Hovězí svíčková na smetaně | houskové knedlíky

180,-

Filet ze pstruha | bramborová kaše

190,-